南瓜梅花
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醉酒夢紅顏通边
第一次看到别人用紫薯做梅花，非常惊艳，就计划着自己什么时候也可以做一下所以就有了这个南瓜梅花，自然手艺和人家的没法比，就算自得其乐吧。 做造型的馒头，面要和得硬一点，好操作。我这个面和得软了，所以做出来也不太像。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
南瓜
200g
发酵粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 面粉中放入发酵粉，混和均匀。 -
2. 放入清水。
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3. 和成面团，放到温暖处发酵。
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4. 南瓜去皮。
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5. 切片，上锅蒸熟。
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6. 将南瓜捣成泥状。
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7. 放入面粉和发酵粉。
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8. 和成面团，放在温暖处发酵。
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9. 小苏打用温水化开。
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10. 倒在发酵好的面团上，揉匀。
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11. 面放在面板上揉十分钟，醒二十分钟。
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12. 取两块南瓜面团，一块没放南瓜的面团，搓成长条。
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13. 用面团包裹上南瓜面团。
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14. 最外面再用南瓜面团包上。
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15. 切成小剂子。
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16. 小剂子竖起来整理一下。
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17. 五个放在一起，中间的缝隙要用水抹一下。蒸熟自然就粘在一起了。
小贴士
1.面和得稍硬一点，便于操作。
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