南瓜梅花蒸饺
2.2万热度
122收藏
收藏
|
倦与恋涵凝
秋阳似火的天气,这是个外头吹着凉风,屋子里头热得快脱皮的节气,似乎吃什么都没胃口的很。小朋友开始早出晚归的上学生涯,大概是早被食堂饭折磨得痛苦了,中午问他,去吃食堂吧?他居然摇头晃脑地道:“传说食堂很难吃,却要逼我去进食。卫生环境虽不错,但是吃完可拖尸。”……
愕然了数秒时间,我和他面面相觑了下,两人爆笑不止。
好吧,为了生命安全,还是自己动手,丰衣足食吧。
愕然了数秒时间,我和他面面相觑了下,两人爆笑不止。
好吧,为了生命安全,还是自己动手,丰衣足食吧。
食材
馒头粉
200g
南瓜
80g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 猪肉加盐剁碎成肉末。
-
2. 香菇浸泡后剁碎。
-
3. 肉末、香菇末加葱花搅拌均匀,待用。
-
4. 南瓜洗净去皮、瓤,切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟。
-
5. 用勺子压成南瓜泥。
-
6. 将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀。
-
7. 揉搓成条状。
-
8. 将南瓜馒头面切成小块。
-
9. 擀成饺子皮。
-
10. 将圆形的饺子皮边折起,折成下图中五边形状,再翻过来加入馅料,将五个角捏起黏在一起(可以在五个角上沾点水,方便黏住)。
-
11. 再把原来折起收着的边轻拉出来,一朵梅花就成型了。
-
12. 将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里,根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。
-
13. 饺子皮擀得薄一些蒸出来的饺子可能会好看些,不过,我是擀面无能的,只能将就了。
小贴士
整出来的梅花饺子表皮会略干一些,蘸醋吃就不会了。