南瓜素馅蒸饺
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邢伊人淡雅泪
那次,我看到公公把瓜放门外,挺奇怪,南瓜放外面不是冻了吗,公公告诉我,南瓜冻了之后,特别的甜。因为我没有试过,所以只是暗笑他。公公现在去了张家口,我们放在小屋里的南瓜也冻了。宪国提来两个大南瓜,告诉我尽快吃,不然暖和了就会化成水坏掉。蒸了一半,非常的甜,不夸张的说,真跟吃蜜糖一样了。一下子吃不完,所以放在面里做了这次的蒸饺。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
100g
小麦面粉
200g
白菜
100g
粉条
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
香菇
适量
虾皮
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 南瓜肉捣成泥
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2. 加入面粉
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3. 和成光滑的面团盖上盖静置二十分钟
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4. 现在做馅,鸡蛋两个打碗里
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5. 白菜,泡好的粉条,香菇碎备好
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6. 葱蒜切末
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7. 提前泡好的虾皮。
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8. 白菜和粉条切碎
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9. 起锅烧油,把鸡蛋炒好盛出
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10. 干锅把香菇炒香
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11. 炒好的香菇和鸡蛋一起放大碗里,加入剁碎的虾皮。
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12. 加入葱蒜末白菜末
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13. 加入食盐
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14. 加入十三香
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15. 静置好的面团揉长。
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16. 切成剂子
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17. 把剂子擀成皮,包上馅,包成一个个饺子。
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18. 起锅烧水,水开后把饺子上锅蒸十五分钟即可
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1,白菜水多,剁成末之后,用手把多余的水份捏出来,这样包的时候不会出那么多水份。
2,快包的时候再放盐之类的调料,这样子出水较少。
2,快包的时候再放盐之类的调料,这样子出水较少。