素馅蒸饺
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spiral任性
我家每天的晚饭基本以素时为主，素食好消化，日久了对身体也好。这个蒸饺馅里有豆制品，鸡蛋和蔬菜，是一个营养很丰富的蒸饺。
食材
油菜
100g
胡萝卜
100g
木耳
50g
鸡蛋
100g
豆干
200g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
大蒜
适量
生抽
4小勺
虾皮
适量
香油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 原材料备好。 -
2. 锅中倒入适量水烧开，放入油菜焯水2分钟，捞出控干水分，然后剁碎。
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3. 胡萝卜，木耳，豆干切碎。
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4. 锅中倒入油烧热，将鸡蛋炒熟。
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5. 将各种切碎的菜放入容器中。
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6. 放入调料：盐，葱蒜末，生抽，香油，虾皮，五香粉拌匀。
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7. 用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，将面粉和成面团，需要饧10分钟。
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8. 将面团分成小剂子，擀成面皮。
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9. 将拌好的馅料放入皮中，包好。
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10. 包好的饺子。
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11. 上锅，中火蒸大约8分钟，即可食用。
小贴士
用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，蒸出的饺子软乎好吃。
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