南瓜柳叶蒸饺
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帖传说书酒风
南瓜味的柳叶蒸饺，一口下去，香甜脆爽的马蹄馅让人忍不住多吃几个
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
南瓜
150g
马蹄
100g
香油
适量
盐
适量
葱白
适量
姜
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备半肥瘦猪肉200g 南瓜150g 马蹄100g -
2. 把马蹄削皮备用
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3. 南瓜削皮后切片放入蒸锅中蒸熟
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4. 把猪肉躲成泥，马蹄躲碎
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5. 猪肉和马蹄放入一个碗里，依次加入：葱姜蒜末，盐，料酒，淀粉，生抽，香油（可不加） 。然后顺着一个方向搅拌均匀即可
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6. 接下来做饺子皮 准备面粉200g ，放入适量的盐
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7. 在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌
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8. 搓成光滑的面团，醒10分钟
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9. 醒好的面团搓成长条，再切成等量的小挤子
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10. 再把小挤子都擀成原片
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11. 饺子皮放入肉馅
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12. 把皮对折，不用捏紧
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13. 从皮的右边开始从一角往里折
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14. 下面皮往后折一点
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15. 再把上方的皮也往后折
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16. 按照14-15的步骤慢慢折，最后完成柳叶饺
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17. 包好的饺子，水开后蒸10分钟即可
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18. 完成
小贴士
1.可以再揉面的时候放入少量猪油，这样蒸出来的饺子不会那么干
2.饺子馅要放多点，不然蒸多来的饺子会回缩，不饱满
2.饺子馅要放多点，不然蒸多来的饺子会回缩，不饱满