您的位置: 首页>菜谱分类>柳叶蒸饺
柳叶蒸饺
7.8万热度
138收藏
武十九之夏
没结婚前,觉得包饺子、做包子真是件麻烦事,还特别不好做。结婚后,每天做饭,竟然也锻炼出来了,什么包饺子、做包子、做馒头、做饼,那真是很轻松的事呀!所以说,好主妇,好厨艺,那全是练出来的。我家把这种柳叶包法,尤其是包饺子经常用到,一直叫老鼠饺子,从我妈传给我,我就这一手的老鼠饺子包得最漂亮,我妈都说没我包得好看。
时间: 30分钟-1小时
食材
包菜
300g
鸡蛋
3个
面粉
300g
适量
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 面粉加适量水,揉至表面光滑。
  • 2. 鸡蛋打散,加入盐,锅里倒入油,下锅炒熟。
  • 3. 把鸡蛋用刀大概再切碎些。
  • 4. 包菜撕成大块,放入料理机中打碎。
  • 5. 鸡蛋跟碎包菜混合,先加入香油,再加入盐、少许胡椒粉、味精拌匀。
  • 6. 取一小团面擀开,加入馅。
  • 7. 包成柳叶状,放入蒸锅中,蒸20分钟,焖5分钟。
  • 8. 蒸好就可以吃了。
小贴士
1.菜谱中给的面粉量和蔬菜克数仅供参考,因为包法和放料不一样,不可能精准到面和馅正好包完。
2.馅中不要加液体类的调料,要不在包的过程中容易出水。
3.馅中稍微要咸一点,配上外皮才正好。
这道菜的其他做法

柳叶蒸饺

164收藏
3万热度

南瓜柳叶蒸饺

757收藏
6.5万热度

大理石柳叶蒸饺

145收藏
9244热度

柳叶蒸饺

98收藏
8.3万热度

柳叶蒸饺

15收藏
6.5万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱