南瓜开花馒头
8.6万热度
8884收藏
收藏
|
不听话
还在吃单一的馒头吗？给馒头加营养——南瓜开花。南瓜含有丰富类胡萝卜素，维生素，以及丰富矿元素。每天吃馒头，加点南瓜，增加营养更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200克
南瓜
100克
酵母
2克
白砂糖
20克
步骤
-
1. 南瓜去皮，去瓢，切长条，热锅，隔水蒸熟；PS：做馒头不需要这么多南瓜，多余的做了其他美食。 -
2. 取100克南瓜料理机打成泥；150克面粉、1.5克酵母，适量温水、白砂糖揉成团，另一个50克面粉，酵母，适量温水、白砂糖，揉成白面团
-
3. 二种面团盖盖子，分别静放让其发酵至原来二倍大；
-
4. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，各分四个小面团，揉光滑；
-
5. 白面团擀成薄圆面皮
-
6. 放入南瓜面团；
-
7. 把南瓜面团包裹，收紧口；
-
8. 把南瓜面团包裹，收紧口；
-
9. 蒸锅垫上食用纱布，放入馒头，静放10分钟，使馒头再次变大变轻；PS:馒头直接要留足够空隙，蒸熟的馒头会变大。
-
10. 放入锅中，隔水蒸12分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。
-
11. 蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
小贴士
1.南瓜蒸熟有水分，拌面粉的水量要减少；
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同；
3.温度不同，发酵时间长短不同。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度