人家都说苦瓜会苦，很多人还喜欢在制作前用盐抓一下，把苦味减低一点，但猫从来都没觉得苦瓜会苦，相反觉得那是一种入口会有回甘的滋味，可能是每个人的味觉有所不同吧，我觉得清炒最能体现苦瓜的本味，非常好吃。