蛋清炒苦瓜
14万热度
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夕纤诺香妔
随着盛夏的温度一天一天的由高转低，这个夏天感觉没有热几天就来到了立秋，我们这有立秋抢秋膘一说，正好孩子也放假在家为了应节气我就做了一道蒜泥白肉，还有虾片、土豆肉丸子、土豆小白菜汤还有洋葱炒牛肉、蛋清炒苦瓜等等一家人围坐一起其乐融融。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋两枚备用 -
2. 取蛋清装入碗中备用
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3. 苦瓜洗净
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4. 苦瓜切丝备用
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5. 将苦瓜用开水焯一下
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6. 控水捞出备用
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7. 锅内热油待油热加入蛋清，翻炒
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8. 加入苦瓜丝翻炒
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9. 加盐翻炒均匀出锅即可
小贴士
由于我家有肾病患者，为了摄取更加优质的蛋白所以要取出蛋黄。