清炒苦瓜
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花颜与夏卫蒋
夏季酷暑一定要清炒苦瓜,这样做甜脆爽口,没有苦味
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 枸杞洗净用温水略泡。
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3. 苦瓜对切挖净瓤。
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4. 斜切成薄片。
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5. 加入淡盐水中泡十分钟左右。
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6. 蒜拍碎切成细末。
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7. 锅中油烧热，加入蒜米炒香。
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8. 加入苦瓜片翻炒。
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9. 加入适量盐。
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10. 略炒后加入泡发的枸杞。
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11. 再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士
1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
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