苦瓜大骨汤
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投汉合攘烧
苦瓜炖排骨 喝这碗排骨汤不怕胖
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨
500g
苦瓜
300g
十三香
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
1块
蒜
2瓣
大葱
1段
鸡精
适量
香葱
1棵
醋
适量
香菜
1棵
步骤
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1. 先把大骨，苦瓜洗净备用，大骨是在市场上让人家剁好的。 -
2. 锅中放入适量的清水，把大骨倒入锅中煮沸。
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3. 煮大骨的时候可以把姜蒜拍松，大葱切段，苦瓜切块。
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4. 煮开后撇去上面的浮沫
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5. 把切好的苦瓜，姜蒜，大葱全部倒入锅中，再加入适量的清水，生抽，料酒，十三香加盖煮30分钟。
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6. 煮30分钟后，高压锅放完气，开盖加入适量的盐，几滴食醋，再次煮5分钟。
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7. 关火，开盖加入适量的鸡精，撒入香葱香菜。
小贴士
加几滴食醋，更容易钙质的分解，汤也更美味。