苦瓜排骨汤
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一灯大师
秘制苦瓜排骨汤,醇香不苦,夏季去火不再愁
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
200g
苦瓜
1根
香菇
100g
红枣
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用; -
2. 苦瓜去瓢后切大块,香菇红枣泡发;
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3. 沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
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4. 放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可．
小贴士
有些人吃不惯苦瓜，不过我家人都爱吃，吃起来稍微有点苦甘苦甘的挺好喝也很改腻，加上香菇的香味和红枣的甜味真是很不错的一道汤，这也是我家常做的汤．苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效 苦瓜有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。