用苋菜汁浸成的藕片，长得最妖模妖样的，色欺胭脂。自古以来，一写到胭脂，就是胭脂泪，留人醉，几人重？寸寸柔肠，盈盈粉泪。那青娥红粉妆，轻移莲步丹青出的仕女图，多用胭脂晕染在宣纸上，朵朵地艳，点点滴滴的让人蚀骨。而且，在汁中又加甜酒酿，更是增加了一种清甜的口感。甜酒酿，叫米酒、醪糟，是以糯米为原料，人们称其为“液体蛋糕”，是我国的特产之一。明代李时珍，在《本草纲目》里，举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。