凉拌苦菜
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X教授exclusive
凉拌苦菜,做出来清爽可口,还解馋
时间: 10分钟内
食材
苦菜
300g
油
适量
盐
适量
凉菜调料
适量
白糖
适量
醋
适量
生抽
适量
蒜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 苦菜放开水锅里焯水2分钟。 -
2. 过凉水，捏干水分。
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3. 加适量盐和凉菜调料，倒入适量生抽、醋和白糖。
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4. 在放适量蒜末。
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5. 最后放上适量炸香花椒的油。
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6. 将菜拌匀腌制一会即可装盘。
小贴士
凉拌苦苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，随心所欲就是。
吃不惯苦味的，可以焯水后用凉水浸泡半天，换上几次水，就不苦了。
吃不惯苦味的，可以焯水后用凉水浸泡半天，换上几次水，就不苦了。