羊油烧茄子
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无光盲途秋雁
小时候总听妈妈说：羊油烧茄子，香死老爷子，现在想想这句话确实有一定的道理，羊油配上茄子，真是一道绝妙的搭配，浓浓的羊油香，配上淡淡的茄子香，口水都要下来了。小时候妈妈经常做给我们吃，现在长大了，很想把这道菜做给妈妈吃，希望妈妈永远健康，永远开心每一天！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
青椒
100g
西红柿
200g
羊油
适量
盐
适量
蒜末
适量
白糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗净 -
2. 茄子切三角块
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3. 西红柿、青椒切块
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4. 锅内放羊油加热
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5. 放入茄子炸熟
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6. 分次将茄子全部炸熟
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7. 锅内放油，加入西红柿翻炒
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8. 加入青椒翻炒至八分熟
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9. 加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒
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10. 加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
小贴士
1、炸茄子一定要分几次炸，以免放太多油溢出。
2、白糖和酱油都要少放。
2、白糖和酱油都要少放。
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