皮蛋炒凉瓜
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拜月狼君涅梦
皮蛋具有清热消炎、养心养神、滋补健身的功效；苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。这两种食材搭配一起烹制，又是一道家常风味，菜式含有蛋白质、铁质和甲硫胺酸等营养物质，是一道夏季适时的养生食馔。
时间: 10分钟内
食材
皮蛋
2枚
苦瓜
400g
油
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 食材：凉瓜和皮蛋 -
2. 凉瓜择洗干净，切片
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3. 焯烫一遍
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4. 皮蛋去壳，切小粒
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5. 热油锅
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6. 放入皮蛋，煸炒一会
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7. 放入凉瓜，煸炒均匀
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8. 倒入鱼露调味
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9. 熄火盛出
小贴士
用鱼露调味油提鲜作用