皮蛋炒黄瓜
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皮蛋炒黄瓜,营养丰富又均衡,健康美味
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
6个
黄瓜
100g
辣椒
2个
油
适量
盐
适量
生抽
5g
淀粉
10g
姜
2g
大蒜
3瓣
步骤
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1. 主料：皮蛋、黄瓜、辣椒 辅料：植物油、盐、淀粉、姜、生抽、大蒜 -
2. 把皮蛋去壳洗净切4瓣
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3. 撒上干淀粉，静置一会
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4. 把黄瓜洗净切片、辣椒切块、香葱洗净切段、姜切丝、大蒜切片
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5. 热锅凉油，油热7成，下皮蛋炸到外皮金黄色捞起
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6. 热锅凉油，油热7成下姜丝、大蒜片翻炒出香味
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7. 加辣椒、黄瓜
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8. 翻炒出辣味
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9. 加皮蛋翻炒均匀
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10. 加盐翻炒均匀
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11. 加生抽
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
皮蛋加干淀粉，这样炸的时候不散，爱吃肉的，可以和肉一起炒