茼蒿拌豆干
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deflection恐惧
茼蒿拌豆干,简单好做,爽口开胃,吃过不会忘
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
250g
豆干
100g
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
陈醋
适量
生抽
适量
味精
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 茼蒿摘洗干净 -
2. 水烧开，把茼蒿焯水，去除草酸
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3. 捞出放在凉水里可使茼蒿颜色更绿
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4. 豆干切片
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5. 用热水烫5分钟，捞出晾凉
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6. 茼蒿沥干水分，切段
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7. 将适量的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀，调成料汁
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8. 将豆干和茼蒿放入容器里
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9. 将调好的料汁倒入茼蒿里
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10. 再倒入适量的香油
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11. 拌匀即可食用
小贴士
茼蒿要事先焯水，去除草酸
豆干切片后用热水烫，可使豆干吃起来更香
豆干切片后用热水烫，可使豆干吃起来更香