茼蒿拌豆腐
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穆雁云冬
这是一道开胃的凉拌菜，在炎热天气到来之前不妨试试看合不合你的胃口
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
200g
豆腐
250g
芝麻酱
2勺
剁椒酱
2勺
酱油
2勺
醋
少许
香油
少许
盐
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。把豆腐用手捏碎，茼蒿焯水后过凉水后剁碎 -
2. 把剁碎的茼蒿和豆腐混合后搅拌均匀
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3. 取一小碗放2勺芝麻酱和2勺酱油再加2勺醋和适量的盐搅拌均匀
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4. 然后滴入几滴香油拌匀后倒入食材碗里搅拌均匀
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5. 最后加入剁椒后拌匀
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6. 摆盘上桌享用
小贴士
茼蒿等绿色植物的营养价值就在于它富含的多种维生素和微量元素，所以在焯水的时候只需要过一下热水就可以了，切不可时间过长破坏内部的营养成份
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