茼蒿拌豆腐干
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运凡孤月今心
茼蒿是很受爱戴的食材，绿绿嫩嫩的叶子，脆脆的菜杆，看着心爽，吃着口爽，变着花样好素菜。时下正是茼蒿熟的季节。赶快做一道凉拌茼蒿吧。加上蒜末的味道更是诱人。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
250g
豆腐干
100g
蒜末
适量
盐
适量
黑芝麻
少许
花椒
少许
小米辣
少许
老陈醋
适量
步骤
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1. 茼蒿洗净待用........... -
2. 在有油有盐的开水锅焯一下，捞出在纯净水里过一下。
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3. 控干，切段，撒上蒜末小米辣，黑芝麻热油炸香花椒，热油泼在蒜末上。
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4. 倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精额。搅拌均匀就可以了
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5. 成品 分享..........
小贴士
花椒油提香，蚝油生抽增味，少不了老陈醋额 焯水时间不能久，稍微变色就捞出过水，过菜得水最好用凉白开 或者纯净水。
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