茼蒿拌豆腐
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吾心给谁人暨
时间：约5-10分钟
难度：简单
难度：简单
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
200g
茼蒿
120g
蒜泥
2瓣
生抽
20g
醋
7g
糖
4g
芝麻酱
20g
油辣子
15g
盐
适量
步骤
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1. 锅内烧开水，放入北豆腐块，焯水2分钟，捞出；接着放入洗净的茼蒿叶，焯水30s。捞出过一次凉水，放凉后挤干水分，切碎。 -
2. 取一只碗，放入豆腐，用手或勺子碾碎，放入茼蒿碎，抓匀。
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3. 放入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、芝麻酱和油辣子，用勺子尽可能拌均匀。
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4. 呈盘：把茼蒿豆腐碎盛入一个合适大小的碗，盖上一个盘子，双手抓住倒着翻过来，猛摇两下，拿起小碗，点缀些小米辣圈即可。
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