茼蒿炒豆干
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Y-YYTa
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时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
一把
豆干
两块
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 茼蒿去叶,只留蒿子杆,蒿子秆洗净以后切成寸断,豆干切条状,锅内放油烧热,油热后放入蒜末爆香
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2. 放入蒿子秆炒至断生,然后下入豆干翻炒几下,加适量盐调味
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3. 关火,加味精和香油调味即可
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茼蒿:每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
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