芦蒿炒豆干
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永琪
芦蒿清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天买了芦蒿，一半炒了香肠，还剩一半炒香干！
时间: 10分钟内
食材
芦蒿
250g
豆干
100g
色拉油
2勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 芦蒿洗干净用手折成一段一段 -
2. 豆干用水冲洗一下
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3. 把豆干切成细条
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4. 起油锅
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5. 放入芦蒿翻炒
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6. 再放入豆干丝一起翻炒均匀
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7. 加点盐炒匀
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8. 加一点点水煮开收汁
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9. 起锅前加点鸡精
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10. 芦蒿炒豆干装盘
小贴士
芦蒿最好不要用刀切！ 喜欢吃辣的可以加点红辣椒一起炒！