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腊肠炒西芹
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Y-YYTa
芹菜是先生最喜欢吃的,我也喜欢它那翠绿的颜色和脆爽的口感,做配菜和主菜都非常的不错。年前做了一些腊肠,已经风干的差不多啦,今天就用腊肠炒配炒芹菜,先生吃过后说味道很不错,芹菜的清爽降低了腊肠的油腻感,很好的搭配呢。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
300g
腊肠
100g
适量
适量
大葱
适量
步骤
  • 1. 芹菜清洗后,切成斜刀段,用热水焯制后用凉水浸泡一下。
  • 2. 腊肠清洗干净外表
  • 3. 切成适当的片
  • 4. 锅中油热后放入葱花爆香
  • 5. 倒入腊肠
  • 6. 煸炒一下,可以煸出一些油呢
  • 7. 然后将芹菜放入翻炒
  • 8. 加入少许盐
  • 9. 快速翻炒至成熟即可出锅
小贴士
芹菜提前用热水焯制,即保持其漂亮的绿色,也可以保证快速翻炒的脆感;
腊肠稍煸炒一下,可以将其中的油煸出一些,减少油腻感。
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