香菇滑炒丝瓜
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冷骑毛驴追飞机
炒丝瓜很多人忽略这步,一炒就发黑,学会这技巧,翠绿还省油
时间: 10分钟内
食材
鲜香菇
250g
丝瓜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将香菇清洗干净，一分为四切开，丝瓜去皮切块，葱蒜切好。
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3. 首先将香菇放入沸水中焯至8成熟，捞出过凉水，然后控水备用。
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4. 锅中油热后放入葱蒜炒香。
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5. 放入香菇块翻炒。
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6. 接着放入丝瓜块翻炒。
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7. 淋入适量酱油和食盐翻炒均匀。
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8. 加入少许沸水焖煮片刻。
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9. 收汁即可关火。
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10. 完成。
小贴士
香菇要提前焯制一下。
选购鲜香菇时要挑选大小均匀的蘑菇，超大的蘑菇会是使用激素的。
选购鲜香菇时要挑选大小均匀的蘑菇，超大的蘑菇会是使用激素的。
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