小炒三丝
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光明磊落
这道菜是我用家里剩余的菜拼凑而成，但是没想到炒出来的味道超级好吃，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
土豆
1个
芹菜
3根
油
3ml
盐
5g
十三香
5g
老抽
2ml
香油
3ml
醋
5ml
葱
1根
步骤
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1. 准备猪肉，土豆和芹菜，大葱一根洗净 -
2. 土豆去皮擦成丝，泡清水几分钟，然后沥干备用
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3. 把芹菜切段，小葱切段，肉切丝，肥瘦分开
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4. 炒锅放少许油，放入肥肉煸炒出油
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5. 放入葱花和瘦肉
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6. 煸炒至瘦肉变白，放少许老抽继续翻炒均匀
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7. 倒入芹菜段，继续煸炒半分钟
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8. 倒入沥干水分的土豆丝
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9. 放入十三香翻炒均匀
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10. 土豆八成熟，沿锅边淋入适量醋，翻炒几下
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11. 关火，放盐和香油，翻版均匀，即可出锅
小贴士
土豆适量放醋，做好后酸酸的味道很下饭