炒三丝
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pedal秀美
在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
2个
豆角
1盘
尖椒
2个
玉米油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 茄子洗净切丝。 -
2. 豆角去蒂洗净切丝。
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3. 尖椒洗净切丝。
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4. 内放入底油，放入葱姜爆锅，出香味后放入青椒丝翻炒。
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5. 再放入豆角。
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6. 再放入茄子。
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7. 放入酱油。
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8. 放入盐。
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9. 放入五香粉。
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10. 放入蒜末。
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11. 出锅前放入味精即可。
小贴士
1 茄子选择长的，口感和味道更好。
2 蒜末出锅前撒上。
3 味精也要出锅前放入。
2 蒜末出锅前撒上。
3 味精也要出锅前放入。
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