炒三丝
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链止履谭茁
我做的炒三丝是用青椒、胡萝卜、洋葱，三种蔬菜丝加上肉丝翻炒成。确切地说应该是炒四丝才好，就是这么叫比较饶舌，同时蔬菜丝可以随意调换种类，只要是不相克的食材都可以随自己的喜好调换，和肉丝炒起来都应该是很可口的。
时间: 10-30分钟
食材
精肉
100g
青椒
50g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 蔬菜备好。都洗干净切成丝。（切成丝的图片忘记拍了） -
2. 肉切成丝，放入一勺玉米淀粉，和两勺生抽。
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3. 拌匀腌渍10分钟。
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4. 炒锅热油，放入肉丝中火滑炒。
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5. 炒熟，放入胡椒粉。
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6. 放入胡萝卜丝。大火翻炒。
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7. 胡萝卜微蔫后放入青椒丝。
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8. 放适量盐。
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9. 倒入洋葱丝炒匀。
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10. 放点蚝油。
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11. 炒匀出锅。
小贴士
蔬菜可以随意调换种类。
肉丝最好用玉米淀粉上浆腌渍，炒出来滑嫩不粘连。
肉丝最好用玉米淀粉上浆腌渍，炒出来滑嫩不粘连。
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