干煸西兰花
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惜安夜梦萧寒
刚入秋的时候，市场上的西兰花很便宜，妈妈就买了好几颗，把这些西兰花掰成小朵，用开水焯过之后，放在冰箱里冷冻储存。现在冬天的时候再拿出来，化开了放点肉炒着吃，颜色和味道跟新鲜的没什么差别。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
250g
猪肉
100g
植物油
适量
精盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 这是秋天时焯好后放在冰箱里的西兰花，提前拿出来化开并沥干水份。 -
2. 把葱、姜、蒜切成片备用。
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3. 把猪肉切成薄片备用。
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4. 锅内倒油，加热后倒入猪肉翻炒至七成熟。
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5. 放入葱、姜、蒜翻炒。
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6. 倒入酱油、花椒。
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7. 放入西兰花翻炒2分钟。
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8. 放入精盐继续翻炒1分钟。
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9. 撒入适量鸡精或味素即可出锅。
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10. 装盘上桌开餐啦！看看，这菜的颜色鲜艳翠绿，吃一口，特别有滋味呢！
小贴士
1、因为西兰花是焯熟的，所以炒的时间就不必太长了。
2、炒菜时要后放盐，以免破坏蔬菜的营养。
2、炒菜时要后放盐，以免破坏蔬菜的营养。
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