辣煸西兰花菜花干
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_野生草莓
秋天的阳光很好，温暖干爽，我晒了很多的干菜，后来还晒了一些菜花干，很大一颗菜花，晒完直接一把的样子；但经过水发后，菜花又会涨大很多，吃的时候感觉味道真的很不错，比新鲜的菜花香味要浓，口感也筋道，与嫩脆的西兰花搭配，相辅相成。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
150g
菜花干
30g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣酱
适量
步骤
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1. 这是晒好的菜花干 -
2. 用水泡发后洗干净，挤干水分
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3. 西兰花洗干净后切成小块
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4. 油锅加热，先把西兰花放锅里文火煸干水分
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5. 西兰花颜色变深时，装盘备用
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6. 接着把菜花干下锅，炒2-3分钟
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7. 放入一勺老干妈辣酱，加蒜蓉，继续炒均匀
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8. 等到菜花干均匀沾上辣酱后，把西兰花回锅，与菜花干一起炒1分钟
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9. 加适量的盐调味，关火。
小贴士
菜花干要提前泡好，泡不透的话，吃的时候会硬。