辣煸西兰花菜花干
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_野生草莓
秋天的阳光很好,温暖干爽,我晒了很多的干菜,后来还晒了一些菜花干,很大一颗菜花,晒完直接一把的样子;但经过水发后,菜花又会涨大很多,吃的时候感觉味道真的很不错,比新鲜的菜花香味要浓,口感也筋道,与嫩脆的西兰花搭配,相辅相成。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
150g
菜花干
30g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣酱
适量
步骤
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1. 这是晒好的菜花干
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2. 用水泡发后洗干净,挤干水分
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3. 西兰花洗干净后切成小块
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4. 油锅加热,先把西兰花放锅里文火煸干水分
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5. 西兰花颜色变深时,装盘备用
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6. 接着把菜花干下锅,炒2-3分钟
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7. 放入一勺老干妈辣酱,加蒜蓉,继续炒均匀
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8. 等到菜花干均匀沾上辣酱后,把西兰花回锅,与菜花干一起炒1分钟
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9. 加适量的盐调味,关火。
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菜花干要提前泡好,泡不透的话,吃的时候会硬。
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