大鹅炖香菇
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鞘琳镣闷吠
一只大鹅俺试着做了好几道菜谱，大鹅炖香菇也是第一次尝试，估计菜谱里没有，超出想象的效果，特喜欢那种浓浓的香菇味道，大鹅肥腻很香，真的很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鹅肉
250g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
白糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鹅肉切块过水焯一下备用； -
2. 香菇洗净备用；
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3. 高压锅加入鹅肉、葱切段、姜切块、花椒大料、适量的水，大火烧开中火压15分钟；
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4. 香菇过水焯一下，然后认真洗去表面粘浮的杂质，撕成块备用；
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5. 炒锅加入适量油，葱姜末爆出香味加入鹅肉翻炒2分钟，加入香菇、老汤炖15分钟；
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6. 加入适白糖、酱油、盐调味；
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7. 大火收汁出锅。
小贴士
根据买来的大鹅情况，确定高压锅中压的时间，要熟透才香味四溢。
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