麻辣牛肠炖香菇臭豆腐
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屈孤秋酷
一道香味扑鼻的麻辣牛肠炖香菇臭豆腐,暖胃又营养,冬天餐桌必备
时间: 10-30分钟
食材
牛肠
150g
香茹
6瓣
臭豆腐
4块
色拉油
适量
葱姜
适量
食盐
适量
步骤
-
1. 准备好三种食材，麻辣牛肠是买现成，连卤汁也是打包好的 -
2. 炒锅炒热，倒油煸葱姜
-
3. 倒入臭豆腐块，翻炒均匀，加少许盐和清水
-
4. 将煸香的臭豆腐，再倒入石锅中
-
5. 把麻辣卤汁，也倒入石锅中，
-
6. 铺上香茹，开大火炖煮
-
7. 煮沸后，转小火，炖3分钟
-
8. 待香茹和臭豆腐已经入味了，放入牛肠，转大火，炖开即可
-
9. 撒上少许葱花，关火
小贴士
1、臭豆腐：事先用葱姜、盐煸一下，更香更好吃
2、臭豆腐和香茹：多炖一会，才入味
3、牛肠：是熟食，不易炖久，否则老了就嚼不动了
4、买牛肠时已配了麻辣卤汁，所以无需再放味精
2、臭豆腐和香茹：多炖一会，才入味
3、牛肠：是熟食，不易炖久，否则老了就嚼不动了
4、买牛肠时已配了麻辣卤汁，所以无需再放味精
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