大鹅炖土豆
4.4万热度
93收藏
收藏
|
抉擇獨舞炫仰
鹅肉营养丰富，大鹅炖土豆是东北很平常的一道家常菜，一般都会用铁锅炖上满满一锅，今天我用阿迪锅炖的，只加了一点点的水，更加保持了鹅肉的味道，土豆软糯，特别好吃。
食材
大鹅
半只
土豆
3个
油
适量
盐
适量
酱油
少许
花椒
数粒
水
适量
大料
2朵
大葱
2根
姜
1小块
大蒜
5瓣
白砂糖
3勺
干红辣椒
2个
步骤
-
1. 将大鹅提前焯水，捞出控水备用 -
2. 葱姜蒜切好备用
-
3. 锅内热油，加入糖不断搅拌
-
4. 待糖变成棕红色
-
5. 加入大鹅和土豆不断翻炒
-
6. 炒上色后加入葱姜蒜翻炒
-
7. 加入花椒大料翻炒
-
8. 加入干红辣椒翻炒
-
9. 倒入适量酱油翻炒均匀
-
10. 炒好后倒入高压锅内胆
-
11. 加入适量盐搅拌均匀
-
12. 加入少许热水，压30分钟即可
-
13. 成品
小贴士
做这道菜多放一些辅料提味，味道超级好。炒糖色时不要着急，土豆炒到焦黄才好吃。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度