大白菜香菇水饺
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欢畅
都说好吃不过饺子！现在吃饺子还不容易？菜场有现成的饺子皮卖的，自己只要准备好馅就成了！其实，与其是做饭做菜，俺更喜欢包饺子吃，连饭带菜的都有了。而且小朋友也喜欢吃。今天包的是大白菜香菇水饺，味道杠杠滴！
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
1000g
大白菜
650g
猪肉糜
600g
胡萝卜
50g
金钱菇
20朵
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒一下，关火，
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3. 金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，放入锅内，
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4. 放入猪肉糜，
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5. 磕入鸡蛋，加料酒，盐，糖，老抽，姜，葱，胡椒粉，鸡精，芝麻油，
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6. 如果肉糜比较瘦，再加些植物油，往一个方向搅拌上劲，
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7. 大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出切碎，
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8. 挤去部分汁水，放入猪肉馅里，
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9. 往一个方向搅拌好，大白菜香菇肉馅做好了。
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10. 取一张饺子皮，放入适量馅，
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11. 包成饺子，
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12. 锅里水开，放入饺子煮熟，蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士
1.自己可以用蒜末，葱花，先抽，糖，辣椒酱等调成蘸料蘸食。
2.一次可以包多些，放入冰箱冷冻，吃时取出煮熟即可，很方便。
2.一次可以包多些，放入冰箱冷冻，吃时取出煮熟即可，很方便。
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