香菇炖肉
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十九度软
香菇富含着很多人体所需的营养成份!香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。所以多吃香菇对我们是有利而无害的还起到很好的减肥作用!
时间: 10-30分钟
食材
香菇
500g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
葱
半颗
姜
1片
酱油
适量
步骤
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1. 先把香菇去根掰开(这样香菇好熟)在用清水洗净,用手攥干水份。
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2. 猪肉切片,葱姜切段。
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3. 把锅烧热倒入适量的色拉油后,把切好的猪肉下锅。
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4. 这时倒入适量的酱油和十三香。
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5. 把葱姜下锅爆香。
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6. 这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。
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7. 倒入适量的味精和盐。
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8. 这时就赶快倒入适量的清水下锅,以免粘锅!
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9. 盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了!
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香菇本身就有水份倒水时一定要少倒,炖完后就容易汤大。