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豆腐香菇炖肉丸
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香蕉不耐那iii
老公喜欢炖烧菜,不太喜欢小炒菜,这是许多北方人的生活习惯使然。既然嫁入他人妇,照顾好男人与孩子的饮食是我的职责所在,因此,生活中不仅满足宝贝女儿的胃口,还兼顾老公的胃口,说来说去,这女人出嫁后,责任重大呀!下面,这道菜是老公比较喜欢的一道家常炖烧菜,每次做,他都能吃上两碗米饭,直呼过瘾好吃。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
香菇
10朵
大肉丸
5个
适量
1小勺
生抽
2勺
牛肉粉
1小勺
香菜
适量
1小勺
步骤
  • 1. 豆腐切正方形簿片,放入热锅中,煎至两面微黄,捞出,控油,备用。
  • 2. 干香菇洗净,冷水泡发,备用。
  • 3. 自制或购买的肉丸,一切四开,备用。
  • 4. 香菜取梗,洗净,切段,备用。
  • 5. 热锅上油,炒香葱姜碎。
  • 6. 将煎好的豆腐片放入。
  • 7. 放入泡好的香菇。
  • 8. 将泡香菇的水倒入。
  • 9. 加入2勺量生抽。
  • 10. 倒入肉丸,盖锅炖烧十分钟。
  • 11. 调入1小茶匙盐。
  • 12. 调入1小茶匙牛肉粉。
  • 13. 加1茶匙糖,大火三分钟。
  • 14. 待入味后,撒入香菜段,炒匀即可出锅。
小贴士
没有牛肉粉用鸡精也可以。
肉丸可以卖市场成品代替。
泡香菇的水一定要加入,可以增加这道菜的鲜香味。
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