长豆烧茄子条
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哦哟我嘟
记得第一次在湘菜馆里吃到这个长豆炒茄子条就很喜欢这样搭配炒出来的味道。最近是吃长豆和茄子的季节了。所以我家餐桌上就经常有他们的身影哈。
时间: 10分钟内
食材
长豆
150g
茄子
150g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茄子切长条放盐水里泡着备用 -
2. 长豆切长条洗干净
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3. 蒜头切碎，生姜切丝，辣椒切片，芹菜切段
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4. 炒锅放油（稍微多点油）放入长豆炒熟备用
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5. 留适量油放入茄子煎一下
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6. 放入蒜头和辣椒翻炒
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7. 茄子软了放入炒熟的长豆
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8. 调入生抽
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9. 放入芹菜和生姜
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10. 调入适量盐巴出锅
小贴士
炒长豆的时候要放多点油长豆才容易熟