肉末海参
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頋大囡
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
刺参
2只
猪肉
80g
葱
15g
姜
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
五香粉
2g
蚝油
5ml
花生油
25ml
水淀粉
适量
高汤
适量
盐
适量
步骤
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1. 干刺参洗净泡发备用。 -
2. 猪肉切成末。
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3. 热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。
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4. 放入猪肉末。
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5. 翻炒出香味。
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6. 加入酱油和美极鲜炒香。
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7. 加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。
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8. 放入刺参。
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9. 盖盖转小火炖20分钟。
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10. 将海参放入盘中。
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11. 再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
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12. 再加蚝油炒匀。
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13. 将汤汁浇到海参上即可。
小贴士
烧制海参最好不要加醋，醋会破坏海参的营养成分。
炖制时一定要用小火。
蚝油要最后再加。
炖制时一定要用小火。
蚝油要最后再加。
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