胶东人家之肉末海参
7.5万热度
57收藏
收藏
|
像风在颂
冬天了 开始补一补啦
我的肉末海参很简单，肉腌好，炒锅滑熟后加入海参焖一下，简单又好吃
我的肉末海参很简单，肉腌好，炒锅滑熟后加入海参焖一下，简单又好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
200g
发好的海参
2个
盐
一小撮
料酒
一茶勺
五香粉
一小撮
白胡椒粉
一小撮
李锦记红烧汁
一茶勺
步骤
-
1. 猪里脊切成1cm左右的小块 -
2. 加入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、少许鸡蛋清、生粉用手抓匀，腌制一会儿入味，至少腌10分钟以上
-
3. 腌肉的时候把海参也切成1cm见方的小方块
-
4. 准备一碗淀粉水、葱姜切片备用
-
5. 热锅凉油，放入葱姜片将锅爆香，放入腌好的肉粒，用中小火将肉滑熟
-
6. 肉炒的差不多了放入半勺蚝油、一勺红烧汁，炒匀
-
7. 加入一点水，稍微磨过肉粒即可
-
8. 大火煮开后把海参倒入，盖上锅盖焖一小会，大约2分钟就可以
-
9. 开锅加入淀粉水，汤汁收的厚一点即可出锅
小贴士
1.肉提前腌好，除了可以炒炒吃之外，如果裹上一层面包糠，炸了吃也很美味哈
2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）
2.海参焖的时间不要太久了哦，嚼起来有点脆骨的感觉更好哦：）
-
这道菜的其他做法
-
肉末海参
711收藏7.7万热度 -
肉末海参
163收藏1.6万热度 -
【姐姐好饿】第二期天菜男神李治廷菜谱：美容养颜肉末海参
13收藏7.9万热度 -
肉末海参捞饭
774收藏9.3万热度 -
肉末海参
773收藏6.6万热度