椒香翅根
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鄙垦茄苫滓
鸡翅根一直都是孩子们喜欢吃的，我儿子也不例外非常的喜欢，所以我的菜谱里有许多鸡翅根的做法！今天做的鸡翅根不加入别的蔬菜，只用鸡翅根红烧，麻辣鲜香味道很棒！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
葱
1根
姜
3片
蒜瓣
2粒
花椒
20粒
干辣椒
3个
生抽
2勺
老抽
1勺
香醋
1勺
盐
6g
花生油
15ml
步骤
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1. 葱姜蒜干辣椒切碎，花椒备用。 -
2. 鸡翅根洗干净，冷水下锅焯水捞出备用。
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3. 热锅凉油，放入姜片花椒煸香。
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4. 再放入葱蒜干辣椒煸香。
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5. 再放入鸡翅根煸炒均匀。
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6. 倒入生抽、老抽、香醋煸炒出香味。
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7. 倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开并收汁，用时20分钟左右。
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8. 汁水收到这样就可以了。
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9. 关火加盐拌匀即可食用。
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10. 美味的鸡翅根装盘享用吧！
小贴士
鸡翅根先焯水去除血沫和部分腥味。