今天爸爸的下酒菜是这盘青椒鸡翅根。儿子很喜欢吃鸡翅根，爸爸说，那就放点青椒红烧，爸爸下酒，儿子下饭，一举两得。鸡翅根先腌制一下，然后放油，煸出香味，放点水，焖至收汤即可。妈妈吃了一个，爸爸吃了一个，剩下的两个全是儿子的。