剁椒鸡翅根
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唐宛如赛高基吔
做了一瓶剁椒一直没有发挥，趁着买了鸡翅根，用来做剁椒的试试看，真是超级无敌的辣啊，味道够劲的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
300g
剁椒
半瓶
生抽
2小勺
姜
1块
黑胡椒碎
2g
盐
1g
步骤
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1. 材料图，剁椒是自己做的，够咸，里面包含了大蒜和盐 -
2. 鸡翅根洗净砍成三段，加入姜丝，姜要多放些，没有加料酒，靠姜去腥，撒些黑胡椒碎，1克的盐，搅拌均匀
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3. 盖上保鲜膜，放冰箱腌制30分钟
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4. 30分钟后拿出来涂上剁椒，涂散均匀，少倒一点生抽提鲜
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5. 上锅大火烧开后转中火蒸25分钟
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6. 出锅即可
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7. 成品
小贴士
蒸的时候要随时注意锅里的水，我烧干了一次，水最好加多一些，鸡翅大块则延长蒸的时间。