肉炒蒜薹
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讲道义colonist
肉炒蒜薹。蒜薹俗称蒜豪，我们这大多都这么叫法。此道菜咸香，是一道不错的下饭菜。春季是吃蒜薹的好季节，现在提倡是吃应季蔬菜，真是到什么季节吃什么果蔬，味道就是不一样，趁着蒜薹还新鲜多吃几次吧。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 只是主要食材猪肉、蒜薹洗干净切成段备用。 -
2. 猪肉改刀放入淀粉、盐、料酒腌制一会。
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3. 锅中放油，油热时下入葱、姜爆香。
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4. 下入肉煸炒至变色了。
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5. 下入蒜薹煸炒。
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6. 加入盐、酱油、煸炒至蒜薹熟了再放入味精出锅。
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7. 肉炒蒜薹就好了。
小贴士
蒜薹虽然看起来好做，但是做起来火候掌握不好，也不好吃。掌握恰当火候很重要，我就是用尝的笨法。