回锅肉炒蒜薹
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彼乐改医廖
蒜薹
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
300g
油
适量
盐
适量
五花肉
50g
鸡精
适量
步骤
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1. 带皮五花肉下热水锅，加入料酒煮至8成熟。 -
2. 冲干净血沫，切成薄片，再改刀成条。
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3. 蒜薹择净，去头尾，洗净控干水，切段
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4. 烧热油锅，放入五花肉翻炒，炒到出油。
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5. 这时候加入适量老抽翻炒上色
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6. 倒入切好的蒜薹，加入适量盐，翻炒至蒜薹成熟。用鸡精调味即可。
小贴士
回锅肉煮至8成熟即可，炒的时候一定要炒出油再加入老抽上色，蒜薹不要炒太熟，太熟的话味道就不好了
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