杏鲍菇烧肉
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大脸猫drawback
家里有土豆控，做了红烧肉爱一起烧些土豆，非常不错。这次家里有杏鲍菇，试着用杏鲍菇与肉一起烧，菜品相当的好。有些酱香味道是猪肉肥而不腻，瘦而不柴，口感、味道都很宜人。与肉同烧的杏鲍菇充分吸收了肉的香味，口感QQ的，很是好吃。这种荤素搭配的菜品，营养很均衡，食之有利于身体健康，尤其适合春节期间食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
750g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
冰糖
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 猪肉洗干净，切成大小适中的块儿。 -
2. 锅烧热，加少许油，猪肉入锅煸。小火煸出油脂后盛出。
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3. 起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
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4. 猪肉入锅炒。
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5. 加甜面酱炒。
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6. 加酱油炒。
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7. 加料酒炒。
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8. 加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧。其间适时翻炒。
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9. 杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
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10. 另起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
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11. 猪肉烧至8、9分熟，杏鲍菇入锅同烧。
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12. 加盐炒均匀，大火收汤入味。
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13. 汤汁少，食材熟即可盛出享用。
小贴士
烧菜的调味品依据个人口味添加。
为节约时间，可以用压力锅烧。
为节约时间，可以用压力锅烧。