杏鲍菇烧肉
7.8万热度
46收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
今天用杏鲍菇和五花肉炖在一起，应该更好吃。果不其然，做出来以后，我家那一老一小都说好吃，杏鲍菇吸收了肉的味道，吃起来更有肉的感觉，肉肉的，五花肉也不那么油腻了。配米饭很不错哦
食材
五花肉
适量
杏鲍菇
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段、姜切片、蒜切片 -
2. 五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分
-
3. 炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色
-
4. 放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色
-
5. 加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开
-
6. 转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅