杏鲍菇烧肉
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想表白jack
今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。五花肉是我喜欢的，感觉比其他肉要香，口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香，并有很好的健脾开胃的作用，也是我喜欢的，让两煮来个结合，别提多美味了。哈哈，天冷寒冷，这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
杏鲍菇
2个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。 -
2. 锅中加水，放五花肉焯水。
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3. 锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
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4. 放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
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5. 烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。
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6. 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
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7. 最后大火收汁，加入青椒块即可。
小贴士
青椒是为了给菜做下点缀，没有的可以不加哈。