猪肝炒茭白
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赫敏
吃猪肝能补肝明目，养血，可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
茭白
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 猪肝250克 -
2. 切片
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3. 茭白洗净，切片
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4. 锅内烧水，加葱，姜，水开后放入猪肝焯1分钟，捞出，凉水洗净，沥干水
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5. 热油锅，放入葱，姜，蒜爆香，倒入猪肝翻炒
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6. 加料酒，生抽，老抽，糖，翻炒
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7. 再加入茭白翻炒
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8. 加盐炒匀，茭白断生出锅
小贴士
猪肝焯一下能去掉腥味