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肉片炒茭白
2.6万热度
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半窗疏影竺
我是土生土长的北方人,小的时候从没见过茭白,后来在市场上见过也没敢买,因为没吃过,也不知道咋做,后来认识现在的LG,他虽然生长的北方,可他父母却是地地道道的南方人,从小生活在南方人的家庭,对于南方的菜肴非常的熟悉,他第一次给我炒茭白吃,做法非常的简单,可是味道真的很棒,后来我还把这道菜介绍给同事,同事吃过后也是赞不绝口,所以说要敢于尝试没有吃过的东西,千万不要让美味佳肴从我们的眼前溜掉哦。
时间: 10分钟内
食材
茭白
2根
猪肉片
50g
食用油
适量
生抽
适量
料酒
适量
适量
适量
味精
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 茭白去根去掉根靠近根部的老皮,洗净切片,猪肉切片,放料酒,淀粉,生抽腌渍片刻。
  • 3. 锅内放底油,烧至5成热,下葱姜丝,蒜片爆香。
  • 4. 放煨好的肉片,炒至肉片断生发白。
  • 5. 下入茭白片,放入料酒煸炒。
  • 6. 放生抽。
  • 7. 放白糖。
  • 8. 放盐,煸炒至茭白变色入味。
  • 9. 最后临出锅前放1克味精调味,出锅享用。
小贴士
热锅凉油再把肉片滑入,才能保证肉片不粘锅。
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