猪肝炒小白菜
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幸一缕茶烟
猪肝炒小白菜，荤素搭配，营养丰富，鲜嫩可口。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
小白菜
100g
花生油
20g
盐
2g
生抽
10g
蚝油
3g
老干妈辣椒酱
8g
料酒
15g
步骤
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1. 猪肝用清水浸泡一两个小时，期间多换几次水 -
2. 切薄片，放点料酒搅拌均匀腌制片刻
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3. 小白菜洗净沥干水份
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4. 热锅放油，放猪肝翻炒至变色
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5. 放生抽翻炒均匀
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6. 放蚝油翻炒均匀
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7. 放料酒翻炒均匀
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8. 放小白菜翻炒几下
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9. 放盐翻炒均匀
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10. 放老干妈辣椒酱翻炒均匀
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11. 起锅装盘即可
小贴士
小白菜最后放炒几下就熟了。